炸薯条为什么要炸两次

炸薯条,源于比利时,是一种由土豆条油炸而成的受大众喜爱的零食 。薯香松脆,入口柔酥,回味无穷 。那么炸薯条为什么要炸两次吗?感兴趣的网友们,下面一起来了解一下吧 。
【炸薯条为什么要炸两次】

炸薯条为什么要炸两次

文章插图
1、经过两道炸制会更加酥脆,也就是先初炸至8分熟,捞出后放置后再复炸至全熟,会更加酥脆 。
2、想要炸出来的薯条好吃,秘密就在这里了 。要把土豆分两次炸,第一次炸的时候,把土豆条炸到表面金黄就可以先捞出来了,然后沥油一两分钟就可以进行第二次的复炸了 。
3、这时候不需要炸太久,炸半分钟差不多就可以了 。然后捞出来控好油,就可以配上番茄酱,美美的吃上外酥里嫩的薯条啦 。
以上就是对于炸薯条为什么要炸两次的相关内容 。

    推荐阅读